مصرف گوشت بوفالو مجاز شد

شریعتی در بخشی از نشست خبری امروز خود درباره عرضه گوشت بوفالو اظهار کرد: این گوشت از کشور هند وارد می‌شود و فرایند کشتار آن در مبدأ، تحت نظارت‌های شرعی و بهداشتی انجام می‌گیرد. تا سال گذشته گوشت بوفالو عمدتاً در مصارف صنعتی، از جمله تولید سوسیس، کالباس و دیگر فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شد، اما سازمان دامپزشکی مصرف خانگی آن را نیز مجاز اعلام کرده است.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران تأکید کرد: هیچ واحد عرضه‌کننده‌ای اجازه ندارد گوشت بوفالو را به‌عنوان گوشت گاو به مردم بفروشد. نوع گوشت باید به‌روشنی روی برچسب محصول درج شده باشد و محصول نیز تأییدیه سازمان دامپزشکی، مهر بهداشتی و تاریخ تولید و انقضای معتبر داشته باشد.

در صورت رعایت این الزامات، مصرف گوشت بوفالو برای خانوار هیچ منع بهداشتی ندارد. گوشت‌های وارداتی عمدتاً به‌صورت منجمد و بسته‌بندی‌شده عرضه می‌شوند و در صورت عرضه گوشت حاصل از کشتار داخلی نیز واحد‌های قصابی موظف‌اند نوع آن را به مصرف‌کنندگان اعلام کنند.

شریعتی گفت: هدف دستگاه‌های متولی، ایجاد تنوع و فراوانی در بازار است تا مصرف‌کنندگان متناسب با سلیقه و نیاز خود، محصول مورد نظرشان را با آگاهی کامل انتخاب کنند.