آجیل شب عید شامل چه چیزهایی است؟ + انواع آجیل برای نوروز ۱۴۰۳
زیسان: همانطور که میدانید نوروز یکی از جشنهای باستانی ایرانیان است و معمولاً همه سفره هفتسین پهن میکنند. به غیر از سینهای سفره هفتسین، میوه، شیرینی و آجیل جایگاه ویژهای در این سفره دارند.
در این مطلب قصد داریم درباره انواع آجیل شب عید صحبت کنیم تا زمانی که برای خرید آجیل به فروشگاه میروید، انتخاب برایتان راحتتر باشد.
به گزارش زیسان، زمانیکه برای خرید آجیل به خشکبارفروشی میروید، معمولاً فروشندهها از قبل چند نمونه ترکیب برای آجیل نوروزی آماده کردهاند که در ادامه با برخی از این ترکیبات آشنا میشوید:
آجیل شور برای عید
آجیل شور از پسته، مغز بادام، مغز فندق، مغز بادام هندی، تخمه کدو و تخمه ژاپنی تشکیل شده است. این نوع آجیل، به دلیل شور بودن رایجترین و پرطرفدارترین نوع آجیل در ایام نوروز است، اما اگر کمی درباره ضرر مصرف نمک برای بدنتان تحقیق و مطالعه کنید، قطعاً از خرید آجیل شور منصرف خواهید شد.
آجیل شیرین شب عید
این نوع آجیل از مغز پسته، گردو و بادام معمولی و هندی، مقداری توت خشک و مغز فندق تشکیل شده است. برخلاف بقیه آجیل ها، از این نوع آجیل در ایام نوروز استقبال کمی میشود.
آجیل چهار مغز عید نوروز
همان طور که از اسمش مشخص است این نوع آجیل از چهار مغز تشکیل شده است. مغز پسته، مغز بادام، مغز بادام هندی و مغز فندق.
آجیل مشکلگشا عید
به گزارش زیسان، این نوع آجیل در بسیاری از جشنها و نیز در مراسم مذهبی استفاده میشود ریشه در ایران کهن دارد و یک رسم قدیمی و محبوب در میان ایرانیان بوده است. بعضی از افراد به این اعتقاد دارند که اگر فردی نذر یا حاجت مشروعی داشته باشد، برای برآورده شدن آن آجیل مشکلگشا بین مردم پخش کند زودتر خواسته یا نذرش اجابت میشود همچنین برخی عقیده دارند گذاشتن یک ظرف کوچک آجیل مشکلگشا در سفره هفتسین برای ساکنین آن خانه خوش یُمن خواهد بود و باعث رفع مشکلات در سال پیش رو خواهد شد. مغز بادام، مغز فندق، مغز پسته، کشمش، توت خشک، نقل و نخودچی ترکیبات این آجیل هستند.
آجیلهای وارداتی برای نوروز
این روزها در خشکبارفروشیها انواع تازهای از آجیل به چشم میخورند که به آجیل خارجی معروف هستند و معمولاً از کشورهای هند، تایلند و ژاپن وارد ایران شدهاند. این آجیلها معمولاً به خاطر تنوع رنگی و طعم خاصشان مورد استقبال مردم قرار میگیرند. در این نوع آجیل انواع رشته، ذرت، نخود و باقلا هم پیدا میشود.
سلیقه شخصی در آجیل نوروز
در انتخاب ترکیبات آجیل دست شما کاملاً باز است. میتوانید مغزیجات دلخواهتان را از خشکبارفروشی خریداری کنید و خودتان ترکیب آجیل مورد علاقهتان را در خانه درست کنید.
در پایان برای خرید یک آجیل سالم به نکات زیر دقت کنید:
- هنگام خرید آجیل به تازگی آن توجه داشته باشید. آجیل تازه نباید هیچگونه بوی نامطبوعی داشته باشد.
- آجیل را حتماً از فروشگاههای معتبر خریداری کنید.
- هنگاه خرید به ظاهر آجیل دقت کنید؛ وجود حفره یا کپک زدگی از نشانههای کهنگی و نامرغوب بودن آجیل است.
- از خرید و مصرف آجیلهای رنگ شده خودداری کنید.
- از خریداری و مصرف انواع پسته، مغز گردو و مغزیجات دیگر که توسط دوره گردها به فروش میرسند؛ به دلیل اینکه از شرایط نگهداری و بهداشتی بودن آن اطمینان ندارید، خودداری کنید.
