سالاد ماکارونی را به روش‌های مختلفی درست می‌کنند، اما هر طوری هم که باشد پایه اصلی آن ماکارونی است. پس اگر در خانه ماکارونی دارید نصف راه را رفته‌اید. چون بقیه مواد غذایی را احتمالِ ۷۵% دارید! بیایید ببینیم این غذا چه مواد اولیه‌ای می‌خواهد.
طرز تهیه سالاد ماکارونی از آن دانستنی‌هایی است که هر کسی چه زن و چه مرد باید بلد باشد. مگر می‌شود شما بخواهید یک مهمانی دوستانه بگیرید و یکی از گزینه‌های‌تان تهیه یک سالاد ماکارونی مجلسی جذاب نباشد؟ اصلا مزه مهمانی‌های جمع‌وجور به این سالاد پروپیمان است. مهمانی جمع‌وجور چرا، اصلا شما یک مهمانی بگیرید با ۳۰ نفر مهمان، پیش‌غذا یا پس‌غذایی که قرار است از میز غذای‌تان خاطره بسازد، همین سالاد ماکارونیِ کم‌هزینه و راحت و لذیذ است.
زیسان: سالاد ماکارونی را به روش‌های مختلفی درست می‌کنند، اما هر طوری هم که باشد پایه اصلی آن ماکارونی است. پس اگر در خانه ماکارونی دارید نصف راه را رفته‌اید. چون بقیه مواد غذایی را احتمالِ ۷۵% دارید! بیایید ببینیم این غذا چه مواد اولیه‌ای می‌خواهد.
آموزش سالاد ماکارونی مرحله به مرحله
به گزارش زیسان، حالا وقتش رسیده که برویم و با هم این سالاد را درست کنیم. حُسن این سالاد این است که در تهیه مواد لازم شما را اذیت نخواهد کرد. حتی اگر گوشت در خانه نداشته باشید و یا گیاه‌خوار باشید هم می‌توانید سالاد ماکارونی درست کرده و نوش جان کنید.
همین‌جا یک پیشنهاد برایتان داریم: طرز تهیه سالاد اندونزی گادو گادو
مرحله اول: پختن گوشت مرغ برای سالاد ماکارونی با مرغ یا بوقلمون
اگر از آن دسته افرادی هستید که سالاد ماکارونی را با مرغ دوست دارید، درست همان‌طور که مامان‌ها درست می‌کنند، قبل از هر چیز گوشت مرغ یا گوشت بوقلمون‌تان را در یک قابلمه کوچک، با کمی پیازه و زوردچوبه و نمک فلفل آب‌پز کنید.
*نکته: اگر می‌خواهید از بوقلمون استفاده کنید، فراموش نکنید که پیش از پختن بوی زهم آن‌را بگیرید. حتی اگر خودتان با مزه و بوی تندتر بوقلمون نسبت به مرغ مشکلی ندارید، برای آنکه سالادتان به مذاق همه خوش بیاید و بو ندهد حتما این‌کار را بکنید:
نمی‌دانید چطور باید این‌کار را بکنید؟ روش از بین بردن بوی بوقلمون را بخوانید.
+ اگر از عاشقان انواع سالاد هستید، پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه سالاد سزار اصلی و سس ووسترشر چاشنی این سالاد را هم یاد بگیرید.
مرحله دوم: پختن ماکارونی
ماکارونی‌های شکلی‌تان را بپزید. چطور؟ 4 تا 5 لیوان آب را بگذارید جوش بیاید. وقتی جوش آمد در آن روغت مایع و کمی نمک بریزید. بعد ماکارونی‌ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و برای یک‌ربع منتظر بمانید. بعد آن‌را آبکش کنید و بگذارید کمی خنک شود.
*نکته یک: در قابلمه را نگذارید که ماکارونی‌ها خمیر نشود.
*نکته دو: روغن را به اندازه‌ای بذارید که باعث شود ماکارونی‌ها به یکدیگر نچسبند.
*نکته سه: به گزارش زیسان، ماکارونی‌ها را نه خیلی سفت و نه خیلی نرم از آبکش کنید. مراقب دست‌وبالتان هم باشید!
مرحله سوم: اضافه‌کردن ماده پروتئینی
ماکارونی‌های خنک‌شده را در یک ظرف مناسب یا حتی همان ظرف سرو بریزید. بعد ماده پروتئینی سالادتان را بیفزایید.
اگر شما در دسته افرادی قرار دارید که به دنبال طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس هستند، در این مرحله حتما کالباس‌ها را برای اضافه کردن به سالاد ماکارونی به شکل و اندازه دلخواهتان برش دهید و به سالاد اضافه کنید. اگر هم سالاد ماکارونی با مرغ یا حتی بوقلمون انتخاب شماست که باید مرغ‌ها یا گوشت بوقلمون را ریش‌ریش کنید و به سالاد بیفزایید. اگر هم از طرفداران طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی هستید که کارتان راحت است، روغن یک قوطی تن ماهی را بگیرید، آن‌را با قاشق تکه‌تکه کرده و به ماکارونی‌ها اضافه کنید.
بعد از اضافه‌کردن ماده پروتئینی یا گوشتی دلخواهتان وقتش رسیده که ماکارونی‌ها را با آن مخلوط کنید.
*نکته: اگر قصد تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی را دارید، حتما آن را از قبل در آب بجوشانید.
مرحله چهارم: اضافه‌کردن بقیه مواد
ماده اصلی دیگر خیارشور و نمک و فلفل است. خیارشورهای خردشده را با ادویه به سالاد بیفزایید. همین‌جا می‌تواند کار مواد سفت و پایه سالاد ماکارونی تمام شود. همین‌ها هم به اندازه کافی سالاد را خوشمزه و دلنشین می‌کنند. حتی اینطور بگوییم که شما تا اینجا به جز افزودنِ سس، مسیر تهیه سالاد ماکارونی ساده را طی کرده‌اید.
زیسان: با این‌حال شما می‌توانید با افزودنِ مواد مقوی، رنگی و خوش‌طعم دیگر، یک سالاد ماکارونی رستورانی یا سالاد ماکارونی مجلسی را به رُخ مهمان‌هایتان بکشید.
این مواد اضافه چه چیزهایی می‌توانند باشند؟ فقط نخود فرنگی و ذرت که در جدول نوشتیم؟ نه. همه موادی که در زیر می‌خوانید به‌اضافه مواد غذایی من‌درآوردیِ دیگر خودتان هم جواب می‌دهد. این هم از معجزات سالاد ماکارونی است!
چه مواد دیگری می‌توان به مراحل طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه اضافه کرد؟ موارد زیر امتحان شده‌اند:
- سیبزمینی پخته
- سوسیس
- زیتون سبز یا سیاه
- سبزیجات معطر
- فلفل دلمه‌ای
- کاهو
- انواع کلم به خصوص بروکلی
- گوجه
- و...
مرحله پنجم: آماده‌کردن و افزودن سس سالاد ماکارونی
خیلی‌ها عاشق این مرحله‌اند؛ به خصوص وقتی که سس لابه‌لای ماکارونی‌های شکلیِ صدای آماده‌شدن یک وعده غذایی لذیذ را در می‌آورد!
به گزارش زیسان، اگر سالاد ماکارونی بدون سس مایونز برایتان غیرقابل تصور است، آن را با ماستی که دارید مخلوط کنید و به اندازه‌ای که یکدست شوند هم بزنید و بعد به مواد سالادتان اضافه کنید.
اگر هم سالاد ماکارونی رژیمی ترجیح شماست که چه بهتر! کمی به میزان ماستتان اضافه کنید، آن‌را هم بزنید تا نرم و یکدست شود و بعد در مواد بریزید. فرقی ندارد چه ماستی باشد اما توصیه ما به شما این است که کمی چرب و خوش‌نمک باشد.
سس شما هرچه که هست، آن‌را با مواد سفت سالاد به خوبی مخلوط کنید و به خورد ماکارونی‌ها بدهید. بله... فقط یک قدم تا خوردن این لعنتیِ جذاب فاصله دارید!
*نکته: خاصیت ماکارونی طوری است که سس سالاد را تا جایی که بتواند به خورد خودش می‌کشد و اگر سس شما زیاد نباشد، باعث می‌شود سالادتان خشک شود. بنابراین همیشه مقداری ماست یا مایونز برای تزریق دوباره نگه دارید.
*نکته: چاشنی‌های دیگری هم می‌توانید به جز این سس ساده به سالاد اضافه کنید. مثلِ
- روغن زیتون
- آب‌لیمو
در آخر باید بگوییم که همه‌چیز بستگی به شما دارد که باید بتوانید طرز تهیه سالاد ماکارونی مخصوص خودتان را پیدا کنید.
مرحله ششم: سرد کردن سالاد
به نظر می‌رسد خیلی‌ها به سالاد ماکارونی گرم یا هم‌دما با محیط علاقه ندارند. به همین دلیل بهتر است بعد از آماده‌سازی، آن‌را چندساعتی داخل یخچال بگذارید. این‌کار باعث می‌شود سالاد تازه‌تر هم بماند.
تمام! نوش جان‌تان!
+ پیشنهاد: اگر از سالادهای سرد خوشتان می‌آید، حتما سالاد سیبزمینی کلاسیک را هم امتحان کنید.
خبر خوب برای گیاه‌خوارها: طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ
حتما که نباید در سالاد ماکارونی گوشت ریخت. البته که اگر گوشت نریزیم از طرز تهیه سالاد ماکارونی به سبک مامان تخطّی کرده‌ایم! اما بیایید امتحان کنیم. فارغ از این، اگر شما گیاهخوارید حتما به جای گوش قارچ را جایگزین کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با قارچ تفاوتی با آموزش کلی سالاد ماکارونی ندارد. تفاوت فقط در قارچ است. گوشت سالاد هرچه که هست را حذف کنید و به جای آن یک‌ونیم لیوان قارچ پخته و تفت‌داده شده بریزید. اگر هدف شما از این‌کار به‌هم‌نخوردن رژیم گیاهخواری است، سس مایونز را هم به دلیل تخم‌مرغ آن حذف کنید. در این صورت می‌توانید از ترکیب ماست با روغن زیتون بهره ببرید.
در آخر...
در این مطلب که همه‌چیز را درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه و لذیذ به شما توضیح داده بود، در پنج مرحله انواع روش‌ها شاملِ...
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
- طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و قارچ
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با سیب زمینی
- طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده با کالباس
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با سوسیس
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با کاهو
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و ذرت
... را یاد گرفتید. به نظرتان الان وقتش رسیده که سری به کابینت‌ها و یخچالتان بزنید یا نه؟ دهن ما که حسابی آب افتاد! شما را نمی‌دانیم.
حالا که تا اینجا آمده‌اید، نظرتان چیست سری هم به سالاد الویه روسی اصیل بزنید؟
سوالات متداول درباره طرز تهیه سالاد ماکارونی
مواد اولیه سالاد ماکارونی چیست؟
ماکارونی شکلی، نمک و فلفل، سس مایونز، گوشت مرغ یا کالباس، ماست، خیارشور مواد اصلی طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده هستند که می‌تواند با مواد دیگر خوشمزه‌تر شود.
مدت زمان آماده‌شدن سالاد ماکارونی چقدر است؟
بستگی به مواد اولیه آن دارد. اگر سالاد شما گوشت مرغ یا بوقلمون داشته باشد، مراحل اولیه آماده‌سازی یک ساعت و مراحل درست کردن سالاد ماکارونی یک‌ربع طول خواهد کشید. اگر سالاد ماکارونی بدون گوشت یا با ژامبون مدنظرتان باشد، کل مراحل نیم ساعت خواهد بود.
سایر اخبار
غیر قابل انتشار: ۰ | در انتظار بررسی: ۰ | انتشار یافته:
پرطرفدار