آمار باورنکردنی درباره میزان مصرف گوشت منجمد تنظیم بازاری توسط مردم / قیمت گوشت قرمز کاهشی می‌شود

چند ثانیه: منصور پوریان، رئیس شورای تامین‌کنندگان دام در گفت‌و‌گو با چندثانیه گفت: 

با توجه به ازدیاد و انباشت دام در دامداری‌ها در بخش تولید داخل، مشکلی در تأمین گوشت قرمز پیش نخواهد آمد. ذخایر دام سبک و سنگین به خصوص دام پای کشتار بسیار بالا است. حجم زیادی دام تولید شده و در دامداری‌ها موجود است، اما متأسفانه خروج از دامداری در بخش بازار پایین است که دلیل آن هم وجود فراوان گوشت‌های منجمد در بازار است که مبدا آن بیشتر وارداتی است؛ بنابراین تا آخر سال مشکلی در تأمین گوشت قرمز نخواهیم داشت. 

یکی از مشکلاتی که در حال حاضر با آن مواجه هستیم این است که قیمت دام زنده از اواسط تابستان خیلی پایین آمده و میزان عرضه نسبت به تقاضا بالا است، اما متأسفانه قیمت گوشت در کف بازار اصلا کاهش نیافته است. این وضعیت نشان می‌دهد که بازار نه تابع تقاضا است و نه تابع تولید و مسیر جداگانه خود را طی می‌کند. 

گوشت منجمد وارداتی برای مصارف صنعتی، فضا‌های آموزشی، پادگان‌ها و زندان‌ها تهیه می‌شود تا فشار به بازار و مصرف خانگی وارد نشود و سبب ثبات قیمت شود، در کنار این موارد برای دهک‌های پایین‌تر هم با قیمت مناسب گوشت تأمین می‌شود. 

اگر واردات گوشت قرمز به صورت مدیریت شده ادامه یابد، حدودا در بهمن ماه گوشت داخلی مجبور به رقابت با گوشت‌های وارداتی خواهد شد و این رقابت به کاهش قیمت منجر خواهد شد. 

به دلیل مباحث قیمتی، مردم گرایش خیلی عجیبی به گوشت‌های منجمد و تنظیم بازاری که کیلویی ۳۰۰ هزار تومان است، پیدا کرده‌اند؛ به‌طوری که ۷۵ درصد جامعه مصرف خانوار به استفاده از گوشت‌های منجمد شده روی آورده‌اند. 

مصرف گوشت قرمز نه تنها کاهش نیافته است که تقاضا برای مصرف گوشت افزایش یافته، منتها مصرف گوشت‌های ۳۰۰ هزار تومانی زیاد است و مردم نیاز خود را از گوشت‌های قیمت پایین تأمین می‌کنند. 

فروشندگان داخلی گوشت با رکود مواجه هستند، گوشت تنظیم بازاری سبب شده تا شاهد یک ریزش قیمتی در گوشت طی چند روز اخیر باشیم. 

قیمت گوساله زنده در مدت مشابه سال گذشته تا ۳۰۰ هزار تومان و گوسفندی تا ۳۵۰ هزار تومان رسید، اما در حال حاضر هر کیلو گوساله زنده ۱۷۰ هزار تومان و گوسفندی ۲۵۰ هزار تومان است و کاهش قیمت در بخش دام زنده اتفاق افتاده است.